Puree chuối: thị trường, ứng dụng và vì sao Việt Nam cần nhà máy puree chuối xuất khẩu

Puree chuối: thị trường, ứng dụng và vì sao Việt Nam cần nhà máy puree chuối xuất khẩu

Việt Nam trồng khoảng 2,75 triệu tấn chuối mỗi năm và xuất khẩu chuối tươi tăng nhanh, nhưng gần như toàn bộ giá trị vẫn nằm ở quả tươi bán cho một thị trường chính. Trong khi đó, châu Âu, Mỹ và Nhật Bản mua puree chuối vô trùng để làm nước quả, smoothie, sữa chua, kem, bánh và thức ăn trẻ em, chủ yếu từ Mỹ Latinh. Bài này tổng hợp số liệu về puree chuối: sản phẩm là gì, dùng vào đâu, thị trường ra sao, tiêu chuẩn và thuế, và vì sao Việt Nam cần nhà máy puree chuối xuất khẩu. Tóm tắt nhanh Chuối Việt Nam năm 2025: khoảng 163.000 ha, 2,75 triệu tấn; xuất khẩu…
Tìm hiểu thêm ...
Đề bài thiết kế: việc đầu tiên trước khi vẽ nhà máy chế biến xuất khẩu

Đề bài thiết kế: việc đầu tiên trước khi vẽ nhà máy chế biến xuất khẩu

Hành trình xây nhà máy chế biến xuất khẩu · Bài 1/27 · Chặng 1: Thị trường quyết định nhà máy. Xem toàn bộ hành trình Nhiều dự án nhà máy chế biến ở Việt Nam bắt đầu bằng một bộ báo giá dây chuyền. Tài liệu thiết kế nhà máy thực phẩm lại đặt việc đầu tiên ở chỗ khác: một bản đề bài thiết kế (design brief) nói rõ nhà máy làm sản phẩm gì, bán cho thị trường nào, nguyên liệu từ đâu và bao nhiêu. Thiếu bản đề bài này, mọi bản vẽ sau đó đều có thể đúng kỹ thuật nhưng sai mục tiêu. Đây là bài mở đầu của hành trình xây nhà máy…
Tìm hiểu thêm ...
Nước dứa xuất khẩu: thuế, tiêu chuẩn và vì sao vùng trồng MD2 là điều kiện đầu tiên

Nước dứa xuất khẩu: thuế, tiêu chuẩn và vì sao vùng trồng MD2 là điều kiện đầu tiên

Việt Nam trồng khoảng 52.000 ha dứa, nhưng giống MD2, loại chiếm 70–75% thị trường dứa châu Âu, chưa tới 5% diện tích. Trong khi đó, thuế nhập khẩu nước dứa lại thay đổi mạnh theo dạng sản phẩm: cùng là nước dứa Việt Nam, vào Hàn Quốc có thể chịu 40% hoặc 0%, vào Nhật Bản 23% hoặc 4,6%. Bài này tổng hợp thuế, tiêu chuẩn và yêu cầu vùng trồng cho nước dứa xuất khẩu tại bảy thị trường, và lý do vùng trồng MD2 là điều kiện đầu tiên. Tóm tắt nhanh Với nước dứa, dạng sản phẩm quyết định mức thuế. Cô đặc có lợi hơn NFC ở Hàn Quốc (0% so với 40%), Ả Rập…
Tìm hiểu thêm ...
Nước chanh dây Việt Nam xuất khẩu: thuế, tiêu chuẩn và vùng trồng tại 6 thị trường

Nước chanh dây Việt Nam xuất khẩu: thuế, tiêu chuẩn và vùng trồng tại 6 thị trường

Việt Nam hiện là nước xuất khẩu pulp và nước chanh dây cô đặc lớn nhất thế giới, theo CBI, cơ quan xúc tiến nhập khẩu của Bộ Ngoại giao Hà Lan. Lợi thế này có thật, nhưng mỗi thị trường đặt một hàng rào khác nhau: thuế, độ Brix tối thiểu, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, và ngày càng nhiều câu hỏi về vùng trồng. Bài này tổng hợp các yêu cầu đó cho sáu thị trường: EU, Mỹ, Trung Quốc, Trung Đông, Nhật Bản và Hàn Quốc. Tóm tắt nhanh Nước chanh dây Việt Nam vào EU, Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc và UAE với thuế 0% nhờ các hiệp định thương mại tự do.…
Tìm hiểu thêm ...
Dữ liệu theo từng lô: nền móng của vùng trồng dứa MD2 xuất khẩu

Dữ liệu theo từng lô: nền móng của vùng trồng dứa MD2 xuất khẩu

Một vùng dứa MD2 xuất khẩu không được đánh giá bằng tổng sản lượng cả vùng, mà bằng câu hỏi nhà máy và nước nhập khẩu đặt ra cho từng lô hàng: quả này từ lô nào, trồng bằng cây giống gì, phun những gì, thu hoạch ngày nào. Trả lời được những câu đó đòi hỏi dữ liệu ở cấp từng lô ruộng, không phải ở cấp trang trại. Tóm tắt nhanh Chuyển từ dữ liệu cấp trang trại sang dữ liệu cấp lô thay đổi bốn việc: lập kế hoạch, theo dõi chi phí, quản lý dịch hại và thu hoạch. Theo Nghị quyết 36/2026/NQ-CP, mã số vùng trồng gắn với mã định danh thửa đất, và dữ…
Tìm hiểu thêm ...
Phát hiện sớm dịch hại quyết định chi phí bảo vệ thực vật trên vùng dứa MD2

Phát hiện sớm dịch hại quyết định chi phí bảo vệ thực vật trên vùng dứa MD2

Một đợt sâu hại được phát hiện sớm chỉ cần một lần xử lý đúng chỗ. Phát hiện muộn vài ngày, quần thể đã tăng nhiều lần, và trang trại phải phun nhiều lần hơn với thuốc phổ rộng hơn. Với vùng dứa MD2 xuất khẩu, phun nhiều hơn còn đồng nghĩa với rủi ro dư lượng cao hơn khi hàng đến cửa khẩu nước nhập khẩu. Tóm tắt nhanh Quần thể nhiều loài sâu hại tăng theo cấp số nhân khi thời tiết nóng; chênh lệch vài ngày phát hiện quyết định số lần phun. Với dứa, mối đe dọa đáng chú ý là rệp sáp hồng hại dứa (Dysmicoccus brevipes), loài truyền virus gây bệnh héo đỏ đầu…
Tìm hiểu thêm ...
Chi phí trên mỗi hecta dứa MD2: vì sao con số cuối vụ thường đến quá muộn

Chi phí trên mỗi hecta dứa MD2: vì sao con số cuối vụ thường đến quá muộn

Chi phí trên mỗi hecta là con số quyết định một vùng dứa MD2 có lãi hay không. Vậy mà phần lớn trang trại chỉ có con số này khi vụ đã kết thúc, ghép từ hóa đơn mua vật tư và bảng tính cuối kỳ. Đến lúc đó, mọi khoản vượt chi đã thành sự thật. Tóm tắt nhanh Chi phí trên mỗi hecta đúng nghĩa gồm bốn nhóm: vật tư theo từng lần sử dụng, công lao động và máy móc, tưới và năng lượng, chi phí quản lý phân bổ về từng lô. Sai số lớn nhất không nằm ở công thức tính mà ở cách ghi dữ liệu: ghi muộn, ghi theo trí nhớ, phân bổ…
Tìm hiểu thêm ...
EU giữ nguyên kiểm soát tăng cường với sầu riêng, thanh long, đậu bắp, ớt Việt Nam: doanh nghiệp cần biết gì

EU giữ nguyên kiểm soát tăng cường với sầu riêng, thanh long, đậu bắp, ớt Việt Nam: doanh nghiệp cần biết gì

Liên minh châu Âu (EU) giữ nguyên mức kiểm soát tăng cường đối với bốn mặt hàng rau quả của Việt Nam trong lần sửa đổi gần nhất của Quy định (EU) 2019/1793. Sầu riêng tươi bị kiểm tra thực tế 20% số lô hàng; đậu bắp, thanh long và ớt cay phải kèm giấy chứng nhận chính thức và kết quả phân tích dư lượng thuốc bảo vệ thực vật cho từng lô, đồng thời bị kiểm tra 30–50% số lô tại cửa khẩu EU. Tóm tắt nhanh Văn bản mới nhất: Quy định thực thi (EU) 2026/1206 ngày 9/6/2026, đăng Công báo EU ngày 10/6/2026, có hiệu lực từ ngày thứ 20 sau khi đăng. Các dòng hàng…
Tìm hiểu thêm ...
Công nghệ số trong vùng trồng dứa MD2: drone, cảm biến, dữ liệu làm được gì và cần điều kiện gì

Công nghệ số trong vùng trồng dứa MD2: drone, cảm biến, dữ liệu làm được gì và cần điều kiện gì

Drone, cảm biến, ảnh vệ tinh và phần mềm quản lý thường được giới thiệu cho vùng dứa MD2 như lời giải cho năng suất và chi phí. Nghiên cứu khoa học trên cây dứa cho bức tranh thận trọng hơn: công nghệ đã đo được nhiều thứ với độ chính xác cao, nhưng chưa có nghiên cứu nào đo được nó tiết kiệm bao nhiêu tiền trên ruộng dứa. Còn ở Việt Nam, dùng drone đã có khung pháp lý mới từ năm 2025–2026. Bài này tách rõ điều đã chứng minh, điều chưa có, và điều kiện pháp lý. Tóm tắt nhanh Drone đếm cụm hoa sau xử lý ra hoa với sai lệch khoảng 6,4% trên ruộng…
Tìm hiểu thêm ...
Xuất khẩu dứa MD2: thị trường nào đã mở cho dứa tươi Việt Nam, tiêu chuẩn và hướng đi

Xuất khẩu dứa MD2: thị trường nào đã mở cho dứa tươi Việt Nam, tiêu chuẩn và hướng đi

Câu hỏi đầu tiên khi tính xuất khẩu dứa MD2 không phải là giá, mà là: dứa tươi Việt Nam đã được phép vào thị trường đó chưa. Tính đến tháng 10/2026, danh sách chính thức của Cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật về điều kiện kiểm dịch của các nước nhập khẩu không có dứa ở bất kỳ thị trường nào. Bài này tổng hợp thị trường nào đã mở, thị trường nào chưa, tiêu chuẩn thương phẩm quả tươi, và vì sao dứa chế biến là đường đi thực tế hơn trong ngắn hạn. Tóm tắt nhanh Dứa tươi Việt Nam chưa được phép vào Mỹ, Trung Quốc và Úc. Với Nhật Bản và Hàn Quốc…
Tìm hiểu thêm ...